kara lahana çorbası ne demek?

Kara lahana çorbası, Türk mutfağının yöresel bir lezzetidir. Kara lahananın sahip olduğu yoğun ve karakteristik tadıyla hazırlanan bu çorba, genellikle kış aylarında tercih edilen bir sıcak çorba çeşididir.

Kara lahana çorbası genellikle kuzu eti, soğan, un, tereyağı, pirinç ve baharatlar ile hazırlanır. Kara lahana ince ince doğranarak çorbanın içine eklenir ve kavurulur. Üzerine su eklenerek et ve pirinçle birlikte kaynatılır. Çorbanın kıvamı yoğunlaşınca üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek servis edilir.

Kara lahana çorbası genellikle yanında limon ve turşu ile servis edilir. İçerdiği besleyici öğeler ile özellikle kış aylarında vücudu sıcak tutmaya ve güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle sofralarda sıklıkla tercih edilir.